Les crêpes

 

Avec le mois de février vient le temps de crêpes

Je vous propose la recette réalisée en classe avec l'aide précieuse de notre Atsem:

250g de farine

1/2 l de lait

1C à soupe de sucre

2 C à soupe d'huile

2 oeufs

de l'eau de fleur d'oranger

(nous avons doublé les proportions pour réaliser un trentaine de crêpes)

Faire peser et mesurer tous les ingrédients, puis faire mélanger la farine, le sucre, les oeufs et l'huile

 

ajouter le lait petit à petit pour éviter les grumeaux...

et laisser reposer un moment, (si vous en avez encore le temps!!!)

nous avons rajouté l'eau de fleur d'oranger juste avant la cuisson

 

Chaque élève a ensuite réalisé la cuisson d'une crêpe: c'est à dire, mettre la pâte dans la crépière puis ensuite faire sauter la crêpe! et là encore, je vous souhaite une ATSEM aussi efficace que la mienne ... les crêpes ainsi réalisées ont été garnies de sucre ou de confiture et dégustées au moment du goûter.

Pour être sure que tout le monde pourrait en avoir au moins deux, j'en avais préparé la veille à la maison, histoire d'éviter les mauvaises surprises... et comme l'un de mes élèves est allergique au lait de vache, nos crêpes étaient réalisées avec du lait de soja... il n'y a pas de pb, que des solutions!!!

 

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