La galette des Rois

Voici la recette de la  galette à la frangipane que nous avons réalisée en classe :

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 oeufs moyens
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 70 g de beurre ramolli
  • 100 g de sucre 
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 fève

 

Préparation

     Préparez la frangipane : battez 1 oeuf entier et un blanc d'oeuf avec la poudre d'amandes, le beurre et le sucre. Conservez le jaune pour dorer la galette. Ajoutez la farine .
    Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la frangipane et déposez la fève. 
    Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d'eau ou de blancs d'oeufs . 
    Badigeonnez le dessus de la galette d'un peu de jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau.
    Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200°C  et voici le résultat:

    et voici maintenant la preuve que la recette est bonne  Clin d'oeil:


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